ホーム
インフォメーション
サービス内容
訪問サービス
グループホーム
求人情報
eラーニング
eラーニング2022
eラーニング2021
eラーニング2020
HOME
eラーニング
eラーニング2020
ホーム
インフォメーション
サービス内容
訪問サービス
グループホーム
求人情報
eラーニング
eラーニング2022
eラーニング2021
eラーニング2020
お問い合わせ
介護老人保健施設しもだ
TEL.0178-56-4888
FAX.0178-56-4886
青森県上北郡おいらせ町山崎2592-7
【101】次のスライドを見て下さい
スライドを視聴後、次の確認テストを行って下さい
部 署
名 前
問1.次にあげる食中毒菌の発生原因となる主な食品と、予防策を記載してください
1-11 カンピロバクター(主な原因食品を1つ)
1-12 カンピロバクター(予防のポイントを1つ)
1-21 黄色ブドウ球菌(主な原因食品を1つ)
1-22 黄色ブドウ球菌(予防のポイントを1つ)
1-31 サルモネラ菌(主な原因食品を1つ)
1-32 サルモネラ菌(予防のポイントを1つ)
問2.食中毒発生までの潜伏期間について
2-1 潜伏期間が最も短い食中毒菌
2-2 潜伏期間が最も長い食中毒菌
問3.「食中毒3原則」とは何でしょう?
3-1
3-2
3-3
問4.施設内食中毒予防のため、今後気をつけたいと思っていることを記載して下さい。(複数記入可)
(問4)例1:利用者の手指の消毒など 2:肉を使用した調理器具の洗浄・消毒・乾燥など
プライバシーポリシー
が適用されます。
メモ:
*
は入力必須項目です
▲このページのトップへ
閉じる